Nguyên liệu
- 500gr khoai lang (khoảng 3 củ cỡ vừa)
- 200gr bột gạo
- 100gr bột mỳ
- 100gr đường cát trắng
- 1 thìa nhỏ muối
- ½ (một phần hai) thìa nhỏ bột nở
- 150ml sữa tươi nóng
- 150gr đường cắt trắng và một chút bột quế để tẩm bánh
-
1
Bạn rửa thật sạch khoai lang rồi hấp chín. Nhớ gọt bỏ những chỗ khoai hà đi nhé!
Sau đó bóc vỏ khoai và nghiền nát khoai ra bằng cái muỗng nặng này.
-
2
Trong một cái âu to, bạn đổ bột gạo, bột mỳ, đường, muối và bột nở vào rồi trộn thật đều hỗn hợp này lên nhé!
Bạn đổ từ từ sữa tươi nóng vào.
Dùng thìa trộn thật đều hỗn hợp nhé!
-
3
Để nhào bột được nhuyễn mịn hơn, bạn đi găng tay nilon vào nè, rồi nhào mịn cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.
Ngắt bột thành các phần bằng nhau, nặn viên tròn, làm lần lượt đến hết.
-
4
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào cho sôi để chiên bánh. Nhớ là đổ dầu ngập bánh thì bánh mới vàng giòn đều được nhé!
Bạn chiên đến khi viên khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo mỡ.
-
5
Khi bánh còn nóng, thì đem lăn qua đường và rắc chút bột quế cho thơm (tùy thích).
Bánh khoai lang chiên tẩm đường thơm giòn đã ra lò rồi đây. Từng chiếc bánh vàng giòn xinh xinh nóng hổi thật bắt mắt. Bánh khoai lang chiên thơm ngọt, giòn giòn, dùng kèm với một tách cacao nóng cho cho bạn khởi đầu một tuần mới thật thú vị. Đặc biệt, bánh khoai lang chiên vừa ngon lại có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của bạn lắm đấy nhé!
Bánh thơm, mềm, ngọt ngon lắm nha. ^^
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
